فلفل پاپریکا:

فلفل پاپریکا با طعم های شیرین ، تند و دودی به صورت گسترده از کشورهای مجارستان و اسپانیا به بازار های جهانی عرضه شده و از آن به عنوان چاشنی اصلی برای عطر ، طعم و رنگ بخشیدن به انواع غذاها استفاده میشود. و در ایران هم طی چند سال گذشته به یکی از ادویه های محبوب و پر مصرف تبدیل شده.

اسامی علمی : pimento _ paprika _ sweet pepper

از پاپریکا میتوان در غذاهایی مثل مرغ(آب پز ، سوخاری یا جوجه) ماهی ، انواع خورشت ، انواع سوپ ، گوشت ، تخم مرغ و…. به عنوان یک چاشنی خوش عطر و طعم استفاده کرد.
ولی باید به این نکته توجه داشت که پاپریکا را در مراحل آخر پخت به غذا استفاده کنید ، چرا که حرارت طولانی مدت باعث کمتر شدن کیفیت و رنگ پاپریکا میشود.

خواص فلفل پاپریکا:

👈 کاهش دهنده فشار خون
👌کمک به سلامت پوست به دلیل ویتامین c موجود در آن
👈 تقویت قلب و اعصاب و کاهش خطر حمله قلبی
👌کمک به هضم غذا و مفید برای از بین بردن نفخ و ورم معده
👈ضد التهاب و کمک به بهبود بیماری های التهابی و خود ایمنی
👌کمک به بهبود بی خوابی به دلیل وجود ویتامین c و تولید هورمون ملاتونین
👈از بین برنده سردی مضر موجود در گوشت مرغ ، ماهی و گوشت قرمز.

اطلاعات درمانی :

👈فلفل پاپریکا حاوی مقادیر زیادی کاپسایسین است که موجب افزایش جریان خون مخاطی شده و ترشح موکوس را زیاد کرده که نهایتا دیواره معده را از زخم شدن محافظت میکند.

👌همچنین این ماده ضد سرطان از رشد برخی تومورهای بدخیم جلوگیری می‌کند.

👈فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین c و بتاکاروتن است و از ایجاد آب مروارید محافظت می‌کند. در تحقیقی در کشور ایتالیا از ۲۰۷ بیمار درگیر با کاتاراکت دعوت شد تا در رژیم رژیم غذاییشان در بیمارستان تغییراتی داده شود و به آن فلفل دلمه ای (پاپریکا) اضافه گردد . در پایان مطالعات مشخص شد که نیمی از بیماران بدون نیاز به عمل جراحی کاتاراکت بهبود یافته و مرخص شدند.

عوارض احتمالی از مصرف بیش از اندازه فلفل پاپریکا:

👈افرادی که از حساسیت و بیماری های حساسیتی مانند کهیر ، اگزما و… رنج میبرند نباید در رژیم غذایی شان از فلفل پاپریکا استفاده کنند.

👌 مصرف موضعی این میوه نباید بیش از ۴ روز و خوراکی آن بیش از ۱۰ روز به طول انجامد به خصوص در افرادی که سابقه یا مستعد برخی از سرطان ها به ویژه سرطان های گوارشی هستند.

برای مشاهده سایر محصولات مشابه روی این لینک کلیک کنید.